De plantages

De kwaliteit van koffie wordt al in een vroeg stadium bepaald, onder andere door de oorsprong van de bonen. Wij halen onze koffie voornamelijk uit Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Oost-Afrika en Indonesië, bij koffieplantages die hoog in de bergen liggen. De koffiestruiken die daar groeien, leveren Arabica-bonen, die over het algemeen van een betere kwaliteit zijn dan Robusta-bonen. Omdat wij de lat extra hoog leggen, komen onze koffiebonen met name van struiken die op 1.500 tot 1.800 meter groeien. Deze leveren de allerbeste kwaliteit.