juni 2017

5 redenen voor de horeca om met single origin koffie aan de slag te gaan

Door ||

5 redenen voor de horeca om met single origin koffie aan de slag te gaan
In de vorige blog gaven we al aan dat wijn het pad heeft vrijgemaakt voor single origin koffie in de horeca. Maar waarom moet u als horecaondernemer of barista hier nu eigenlijk mee aan de slag? Wij hebben de belangrijkste […]

Hoe wijn het voorbeeld werd voor koffie

Door ||

Hoe wijn het voorbeeld werd voor koffie
Inmiddels zo’n 10 jaar geleden startten de eerste wijnbars in Nederland. Zij brachten een nieuwe trend teweeg: het aanbieden van specifieke wijnsoorten in plaats van reguliere rode en droge/zoete witte wijn. Vandaag de dag prijken op praktisch elke wijnkaart de bekende wijnsoorten zoals Chardonnay, Merlot en Sauvignon Blanc […]

mei 2017

Slow coffee cursus dé trend op koffiegebied!

Door ||

Slow coffee is dé trend op koffiegebied! Deze techniek is al meer dan 100 jaar oud en enorm populair in de grote wereldsteden. Ook in Nederland zien we deze zetmethode steeds vaker. Volg onze cursus en leer alle technieken om zelf slow coffee te schenken in uw horecazaak!

Elk jaar gooien we wereldwijd 10 miljard koffiecups weg, wie ruimt dit op?

Door ||

Jaarlijks gooien we 10 miljard aluminium en plastic koffiecups weg. Dit heeft een flinke impact op het milieu en zorgt voor een enorm afvalprobleem. Dat moet anders! De biobased koffiecups zijn gemaakt van hernieuwbare grondstoffen (suikerbietresidu) en volledig composteerbaar, dus circulair. Na gebruik mogen de cups gewoon in de groene container.

april 2017

Inspireer met het nieuwe Peeze Best Collect koffieconcept!

Door ||

Koffie is een way-of-living geworden. Niet alleen worden we specifieker qua smaak, ook het verhaal achter koffie speelt een belangrijke rol. Begin 2017 introduceren we ons nieuwe Peeze Best Collect koffieconcept die hier perfect op inspeelt. De collectie bestaat uit de meest bijzondere koffiesoorten wereldwijd, kleinschalig verbouwd en elke soort een uniek verhaal en een onvergetelijke smaak.

januari 2017

Terugblik Horecava 2017: bekijk onze vlog of lees ons blog

Door ||

“De samenwerking met mijn accountmanager is perfect”, hoorden we Gerard Thuijs zeggen. Hij is eigenaar van restaurant De Bourgondiër in Beek. Net als vele klanten bezocht hij onze stand tijdens Horecava 2017. Een paar weken later kijken we met een trots gevoel terug op de beurs. Want ook deze editie van Horecava kregen we weer veel enthousiaste reacties van horeca-ondernemers. Sommigen zijn al meer dan twintig jaar klant.

Horecava 2017

Door ||

Afgelopen maandag ging de Horecava 2017 weer van start. Het 4-daagse event voor horecaprofessionals. Peeze is ook deze editie weer aanwezig, met een flinke make-over en verschillende noviteiten. De reacties van onze ambassadeurs zijn warm, het enthousiasme van ons beursteam grenzeloos en de indrukken van potentiële klanten zéér positief. Vandaag is de laatste dag!

december 2016

De koffie & thee trends van 2017

Door ||

Er is een ware koffierevolutie aan de gang, waarin we streven naar de ultieme koffiekwaliteit. Vakmanschap en duurzaamheid gaan hand in hand en trends & ontwikkelingen volgen elkaar steeds sneller op. De consument weet wat hij wil en koffie is voor velen een levensstijl geworden. Hoe kunt u hier op inspelen en een beleving creëren die bijblijft? En hoe kunt u stappen maken op het gebied van duurzaamheid?

Cappuccino met gezonde en pure alternatieven melk – experiment van Kirsten Zoetelief

Door ||

Van de 3,2 miljard kopjes koffie die in het afgelopen jaar zijn gedronken, was 80% koffie met melk. Latte Macchiato, Cappuccino of een Flat White, we zijn er dol op! Maar ook de gezondheid speelt een rol. We kiezen steeds vaker gezonde en pure alternatieven voor melk, zoals rauwe melk, amandelmelk, sojamelk of speltmelk. Niet alleen erg gezond, maar ook verrassend lekker!