september 2018

Een indrukwekkende koffiereis naar Brazilië

Door ||

Een indrukwekkende koffiereis naar Brazilië
Het is maandag 20 augustus. Na 12 lange uren vliegen zijn we veilig geland in Soa Paulo. Met collega’s Myriam, Janneke en Gino ga ik (Wendy) naar Brazilië voor een origin trip. Niet alleen gaan we het koffieproces bekijken, ook brengen we een bezoek aan enkele koffieplantages waar onze koffie vandaan komt […]

Koffiebranderij Peeze partner van ‘COFFEE TO STAY’ meerjarigproject stichting Fairtrade Max Havelaar

Door ||

Nederland is een echt koffieland. Dagelijks drinken we gezamenlijk zo’n 50 miljoen kopjes koffie. Meer dan elk ander land in Europa. Toch is onze koffiecultuur niet vanzelfsprekend! Max Havelaar start het project 'Coffee to Stay' en Peeze ondersteunt.

augustus 2018

3 nieuwe theesmaken

Door ||

Peeze introduceert 3 nieuwe overheerlijke theesmaken. Zelf samengesteld waarbij alleen de beste ingrediënten zijn geselecteerd. De nieuwe theesmaken zijn net als de bestaande smaken Biologische en Max Havelaar/Fairtrade gecertificeerd.

8 creatieve manieren om koffie en thee te serveren

Door ||

Onderscheidend zijn als horecaonderneming is belangrijk. Dit kan op verschillende manieren. In deze blog vind je een aantal leuke ideeën om koffie of thee te serveren. Zo verras je de klant en gasten en voeg je net dat extra beetje beleving toe!

juli 2018

De Koffie Top 100 van 2018 – hij komt er aan

Door ||

Elk jaar gaat de Jury van de Misset horeca koffie top 100 het land door en proeven ze vele espresso, cappuccino’s en specialties. Zo ook in 2018. De Jury heeft de eerste ronde achter de rug en hiermee zijn de beste 125 horeca zaken bekend.

juni 2018

Hoe maak je de beste cappuccino op het werk?

Door ||

Waar de cappuccino vroeger een luxe was in een restaurant, is deze tegenwoordig niet meer weg te denken uit het dagelijkse koffieritueel. Het is dan ook een veel gedronken koffievariant op het werk. De kwaliteit van koffie stijgt al jaren, zowel in de horeca als thuis. Het is dan ook logisch dat werknemers steeds hogere eisen stellen aan de koffie op de werkvloer. Kan de cappuccino op jouw werk ook wel een upgrade gebruiken? Lees dan verder!

Peeze Foundation start nieuw project in Sri Lanka

Door ||

Mooi nieuws over één van onze projecten in oorsprong. De Peeze Foundation laat in samenwerking met onze partners een volledig nieuw Community Center in Sri Lanka bouwen. 603 gezinnen kunnen straks samen komen voor o.a. bruiloften en nationale feestdagen als ook voor sport, spel en leertrajecten.

mei 2018

Become a (certified) barista met de Peeze Masterclass!

Door ||

Altijd al een gecertificeerd barista willen worden? Dat kan! De Peeze Academie introduceert namelijk de Peeze Masterclass, een uitgebreid opleidingstraject dat wordt afgesloten met twee officiële SCA certificaten: Foundation en Intermediate.

Duurzame keurmerken uitgelegd: waar staat elk keurmerk voor?

Door ||

De keurmerken vliegen je tegenwoordig om de oren! Zo ook binnen de koffiebranche. Door de grote verscheidenheid aan keurmerken is het soms lastig om door de bonen het bos te zien. We zetten daarom de 5 belangrijkste keurmerken uit de koffiesector op een rij.

april 2018

Professionele koffiemachine voor de horeca: waar moet je op letten?

Door ||

Horecazaken kiezen steeds vaker voor een halfautomatische koffiemachine. Een halfautomaat staat symbool voor ambacht, aandacht en kwaliteit. Daarnaast maken de uitgesproken designs het een mooie, sfeervolle eyecatcher in je zaak. Omdat steeds meer horecazaken voor een halfautomatische espressomachine kiezen, zullen we in deze blog specifiek hierop ingaan. Dus zoek je een nieuwe halfautomatische espressomachine? Hierbij een aantal zaken waar je op kan letten.