juni 2021

The coolest coffee: Cold Drip!

Door ||

The coolest coffee: Cold Drip!
De zon schijnt weer volop en de temperatuur stijgt. Tijd om even af te koelen. Cold Drip Coffee is het coolste drankje voor deze zomer.

Wist je dat.. Cold Drip Coffee ook wel Dutch Coffee genoemd wordt?
Het is een klassieke manier van koffie zetten die stamt uit de VOC-tijd. De koffie […]

december 2020

2 heerlijke koffierecepten voor deze winter

Door ||

Deze decembermaand zal anders zijn dan ooit tevoren. En als je dan toch thuisblijft, kun je het jezelf beter zo comfortabel mogelijk maken. Daarom hierbij 2 heerlijke koffierecepten die jou helemaal in de winterse sferen brengen. In een handomdraai gemaakt, passend muziekje erbij, plof lekker op de bank en genieten maar! 

februari 2019

Valentijns inspiratie

Door ||

14 februari is het weer Valentijnsdag dus tijd voor een inspirerend Valentijns koffierecept. Dit jaar een latte macchiato met de zoete tonen van frambozen.

oktober 2018

Herfst Freakshake

Door ||

De herfst heeft Nederland weer bereikt. Tijd voor chocolademelk. En hoe kan je dat nou leuker en lekkerder maken dan met een freakshake. #Inspiratie #freakshake #chocolademelk

maart 2018

Best Collect Ye Genet – Hario V60 recept

Door ||

De Ye Genet koffiebonen uit het Best Collect assortiment hebben een vrij lichte branding. Ze smaken hierdoor niet alleen heerlijk uit een espressomachine, maar zijn ook perfect voor slow coffee! Wij vroegen Freddie Alves, barista bij Grand Café Z en helemaal fan van slow coffee, naar zijn favoriete receptuur.

januari 2018

Op zoek naar iets nieuws op de koffiekaart, iets met honing wellicht?

Door ||

Er zijn de laatste jaren steeds meer koffievarianten op de horecakaart bijgekomen. Voorbeelden hiervan zij de latte machiatto, long black, ristretto... Maar vaak wordt weinig gedaan met smaaktoevoegingen. Een extra smaakcomponent kan juist zorgen voor een verrassing en voor een extra genietmoment. Al eens aan koffie met honing gedacht?

april 2017

Affogato: de perfecte combinatie van zomer, ijs en espresso!

Door ||

Probeer alle vier onze zomerse recepten! We ontwikkelden vier zomerse recepten om maximaal van te genieten tijdens warme zomerdagen. Download ze allemaal!

Thee is de nieuwe wijn! Maar welke thee past bij welk gerecht?

Door ||

Thee is de nieuwe wijn! Maar welke thee past bij welk gerecht? Net als in Japan, China en Amerika wordt thee steeds vaker gedronken tussen de verschillende gerechten door. Net als bij wijn, is er voor elk gerecht wel een passende soort thee. De theekaart is helemaal trendy in de horeca en wordt steeds uitgebreider. Het vervangen van wijn door thee, heeft aangename voordelen. Waar wijn soms de smaak van het eten overtreft, haalt thee juist de smaak van het eten meer naar voren. Foodpairing dus!

februari 2017

Ottimo nog meer complexiteit & diepgang

Door ||

Bij Peeze streven we naar perfectie, zeker als het gaat om koffie. Koffie is complex, smaak is erg persoonlijk en blijft zich ontwikkelen. Net als de moderne barista zijn ook wij erop gebrand om continue de beste smaak uit onze koffie te halen.

december 2016

De koffie & thee trends van 2017

Door ||

Er is een ware koffierevolutie aan de gang, waarin we streven naar de ultieme koffiekwaliteit. Vakmanschap en duurzaamheid gaan hand in hand en trends & ontwikkelingen volgen elkaar steeds sneller op. De consument weet wat hij wil en koffie is voor velen een levensstijl geworden. Hoe kunt u hier op inspelen en een beleving creëren die bijblijft? En hoe kunt u stappen maken op het gebied van duurzaamheid?