februari 2017

De succesformule van Cafè de Blonde Pater in Nijmegen

Door ||

De allereerste Nederlandse deelnemer aan de baristakampioenschappen, nationaal en internationaal en kweekvijver van vele baristi. Ze wonnen de titel van beste koffie van Nederland en nu schitteren ze in hun eigen documentaire: Cafè de Blonde Pater. Hoe doen zij het toch en wat maakt hen nu zo’n succesformule? Bekijk de documentaire!

Op koffiereis naar het land van de Maya’s: Guatemala

Door ||

Guatemala heeft ongeveer 2,5 keer de oppervlakte van Nederland, met om en nabij hetzelfde aantal inwoners. Het voormalige thuis van de mayabeschaving heeft een uitermate gevarieerd landschap met maar liefst 34 vulkanen, waarvan er 3 actief zijn. Door het grote hoogteverschil en de vele microklimaten is het land uitermate geschikt voor het verbouwen van koffie. In 20 van de 22 provincies wordt dan ook koffie verbouwd. Op ruim 300.000 hectare grond oogsten 125.000 koffieboeren jaarlijks zo'n 200 miljoen kilo koffie. Hiermee staat het land op #10 van de grootste koffie-exporterende landen wereldwijd.

Best Collect Daterra Bourbon uit Brazilië: koffie met een uniek verhaal!

Door ||

december 2016

De koffie & thee trends van 2017

Door ||

Er is een ware koffierevolutie aan de gang, waarin we streven naar de ultieme koffiekwaliteit. Vakmanschap en duurzaamheid gaan hand in hand en trends & ontwikkelingen volgen elkaar steeds sneller op. De consument weet wat hij wil en koffie is voor velen een levensstijl geworden. Hoe kunt u hier op inspelen en een beleving creëren die bijblijft? En hoe kunt u stappen maken op het gebied van duurzaamheid?

augustus 2016

Barista cursus: haal meer uit uw koffie en verras uw gasten!

Door ||

Als horecazaak wilt u zich natuurlijk onderscheiden en uw klanten (blijven) verrassen. Door barista cursussen te volgen, kunt u nog meer uit uw koffie halen!

maart 2016

Dreigt er een nieuwe ramp voor de Peruaanse koffieboeren?

Door ||

Het Los Chilchos gebied is een één van de laatste plekken ter wereld waar nog een gezonde groep geelstaartwolapen leeft. De lokale bevolking leefde voornamelijk van veeteelt en landbouw, waardoor het leefgebied van deze geelstaartwolapen dreigde uit te sterven. Op 10 januari 2016 werd het gebied overvallen door een modderlawine. Nu dreigt er weer een nieuwe ramp.

februari 2016

Welke koffie past het beste bij de smaak van jouw gasten?

Door ||

In 2015 won de Blonde Pater (kweekvijver van barista kampioenen) de titel van lekkerste kop koffie in Nederland in de Koffie Top 100. Als koffiebrander én leverancier van deze nummer 1 koffie willen wij graag onze kennis met je delen en je inspireren op de Horecava, zodat ook JIJ je gasten de perfecte kop koffie kunt schenken. En, wie weet wint jouw horecazaak de titel van lekkerste koffie van dit jaar wel?

januari 2015

Peeze Foundation: elk kopje koffie draagt bij aan een goed doel

Door ||

De Peeze Foundation is vijf jaar geleden ontstaan met als doel structureel iets goeds te doen in de landen van oorsprong. Er is gekeken welke landen het hardst hulp nodig hebben. Zo draag je met elk kopje Peeze koffie bij aan een goed doel in Ethiopië!