mei 2017

Slow coffee cursus dé trend op koffiegebied!

Door ||

Slow coffee is dé trend op koffiegebied! Deze techniek is al meer dan 100 jaar oud en enorm populair in de grote wereldsteden. Ook in Nederland zien we deze zetmethode steeds vaker. Volg onze cursus en leer alle technieken om zelf slow coffee te schenken in uw horecazaak!

januari 2017

Een circulaire economie is de toekomst, en die toekomst begint morgen!

Door ||

Duurzaam ondernemen wordt gezien als het business model van de toekomst. Als u de continuïteit van uw organisatie wil waarborgen, ontkomt u er dus niet aan. De kritische consument eist kwalitatief goede producten én dat deze duurzaam vervaardigd zijn. Zo niet? Dan is 90% van de consumenten bereid geen zaken te doen met uw bedrijf. Ons uiteindelijke doel is een circulaire economie.

december 2016

De koffie & thee trends van 2017

Door ||

Er is een ware koffierevolutie aan de gang, waarin we streven naar de ultieme koffiekwaliteit. Vakmanschap en duurzaamheid gaan hand in hand en trends & ontwikkelingen volgen elkaar steeds sneller op. De consument weet wat hij wil en koffie is voor velen een levensstijl geworden. Hoe kunt u hier op inspelen en een beleving creëren die bijblijft? En hoe kunt u stappen maken op het gebied van duurzaamheid?

november 2016

5 tips voor barista’s om te starten met Latte Art

Door ||

oktober 2016

Warme chocolademelk: 5 gezonde weetjes die u nog niet wist!

Door ||

Het warme chocolademelk seizoen is begonnen! Het is lekker, vermindert een winterdip en voorkomt bepaalde ziektes. Ook is het beter voor het herstel van het lichaam na het sporten, dan het drinken van sport- of energiedrankjes. 5 gezonde weetjes die u nog niet wist!

september 2016

Fairtrade koffie uit de hele wereld: Happy International Coffee Day!

Door ||

Vandaag 1 oktober vieren wij de dag van ‘het zwarte goud’. Internationaal eren koffieliefhebbers en producenten deze zéér geliefde warme drank en promoten het gebruik van Fairtrade koffie.
Viva la Coffee!
Bij Peeze staan kwaliteit en duurzaamheid altijd voorop. Vandaag voelt dan ook een beetje alsof wij zelf jarig zijn. Onze passie voor koffie proef je, en onze kennis […]

maart 2016

Hoe herken je een goede thee?

Door ||

Thee is de nummer drie van de meest gedronken dranken in ons land. Koffie staat nog steeds op 1 en water op 2. Er zijn honderden smaken, tientallen merken en varianten thee, maar hoe herken je nu een goede thee? Van theedrinker naar theekenner en ultieme theebeleving.

5 theetrends voor de horeca

Door ||

De afgelopen jaren zijn we steeds meer thee gaan drinken in Nederland. In Nederland drinken we gemiddeld 100 liter thee per jaar. Dat komt neer op zo’n 3 koppen thee per dag. Dit maakt ons nog grotere theedrinkers dan de Engelsen! Wat maakt thee nu zo geliefd en wat zijn de nieuwe theetrends voor de horeca?

februari 2016

Welke koffie past het beste bij de smaak van jouw gasten?

Door ||

In 2015 won de Blonde Pater (kweekvijver van barista kampioenen) de titel van lekkerste kop koffie in Nederland in de Koffie Top 100. Als koffiebrander én leverancier van deze nummer 1 koffie willen wij graag onze kennis met je delen en je inspireren op de Horecava, zodat ook JIJ je gasten de perfecte kop koffie kunt schenken. En, wie weet wint jouw horecazaak de titel van lekkerste koffie van dit jaar wel?

januari 2016

De Horecava 2016: 4000 koppen koffie, 80 liter thee en 75 liter melk verder… Een geslaagde beurs!

Door ||

Over smaak valt (niet) te twisten! Waar we ons met de Peeze stand vorig jaar richtten op innovatie en duurzaamheid, wilden we dit jaar terug naar de basis: lekkere koffie van goede kwaliteit, met een persoonlijke insteek. Op onze stand konden bezoekers niet alleen hun favoriete koffierecept kiezen, maar tevens het soort koffiebonen waarmee zij hun koffie bereid wilden hebben. Met in totaal 7 blends en origins ontstonden op die manier ruim 30 verschillende koffievarianten!