Valentijns inspiratie – I love you a Latte

Valentijnsdag staat weer voor de deur! Zoek je nog een leuke manier om indruk te maken op jouw gasten, collega’s of geliefde? Verras ze met deze Raspberry Latte Macchiato. Een heerlijke koffie met fantastische looks.


 

Ingrediënten

  • Monin frambozen puree
  • Monin White Chocolate siroop
  • Rode voedingskleurstof
  • Volle melk
  • Espresso
  • Mini Meringue
  • Aardbeiensuikerkorrels
  • Framboos
  • Prikkertje
  • Hartjes spekjes

Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar via de horecagroothandel.

Bereidingswijze

Gebruik een glas naar keuze en bedek de bodem met de frambozen puree. Schenk de melk in een kan en voeg daar een paar druppels kleurstof en 20 ml siroop aan toen. Schuim deze op en schenk deze vervolgens met beleid in het glas. Geef na het inschenken de melk en het schuim de tijd om van elkaar te scheiden (+/- 40 sec.).

Maak een espresso en verdun deze met een heel klein beetje water. Schenk deze er vervolgens rustig bij. Garneer het resultaat naar wens met bijvoorbeeld frambozen, aardbeiensuikerkorrels, meringue of hartvormige spekjes.

Variaties
Wil je geen roze tint in de melk, dan kun je de kleurstof achterwege laten.
Voor een alcoholische variant gebruik je een likeur naar wens i.p.v. de White Chocolate siroop.