Bestellen

Wil jij zakelijk klant worden bij Peeze? Dat kan! Er zijn 2 opties.

  1. Wil je direct bestellen? Maak dan een account aan op zakelijk.peeze.nl. Je kan hier de smaakwijzer doen om jouw favoriete koffiesmaak te vinden. Bestellen is daarna eenvoudig.
  2. Wil je meer koffie en machine advies? Vul dan dit contactformulier in of bel ons op 026 – 362 2422. We maken dan een afspraak en helpen je bij jouw perfecte koffiesituatie.

Ga naar www.webshop.peeze.nl. Dit is onze webshop voor particulieren bestellingen.
Hier vind je al onze:

  • koffies,
  • theesmaken
  • en overige producten.

Zonder apparatuur geen koffie. Daarom leveren we vanuit Peeze uiteraard ook koffiemachines. Bekijk ons machine aanbod of doe de online machine keuzewijzer voor een passend advies. Wil je graag persoonlijk advies dan kan dat natuurlijk ook. Neem contact met ons op of laat een bericht achter. Dan maken we een afspraak en adviseren we graag in de beste oplossing.

Geen Verpakking©

In theorie wel, maar in praktijk gebeurt dit helaas (nog) niet. Een folieverpakking oogt als een eenvoudige kunststof zak, maar bestaat in werkelijkheid uit meerdere laagjes en materialen. Zo bevat de verpakking o.a. een barrière die nodig is om de koffie vers te houden, een seallaag om de zak goed dicht te krijgen en inkten om de verpakking van een opdruk te kunnen voorzien. Al deze eigenschappen maken dat folieverpakkingen relatief complex en daarmee lastig te recyclen zijn.

Daar komt bij dat het op dit moment helemaal niet rendabel is voor recyclingbedrijven om deze folieverpakkingen te recyclen. Het levert simpelweg geen waardevolle grondstof op. Dus ja, folieverpakkingen zijn in theorie recyclebaar en mogen bij het plastic afval worden weggegooid, maar daadwerkelijke recycling is in de praktijk nog ver te zoeken.

Een hele terechte vraag. Hergebruik klinkt duurzaam, maar is niet altijd automatisch de duurzaamste oplossing. Daarom hebben we de milieu-impact van herbruikbare verpakkingen ten opzichte van folieverpakkingen laten doorrekenen. Dit onderzoek liet zien dat met de juiste materiaalkeuzes en een professioneel wasproces, we wel degelijk flink milieuvoordeel kunnen behalen. Omgerekend stoot onze herbruikbare verpakking zo’n 43% minder CO2 per kilogram koffie uit dan een eenmalige folieverpakking.

Kunststof, het klinkt wellicht niet duurzaam maar in dit geval is het een hele bewuste keuze. We hebben een uitgebreide grondstoffenanalyse en LCA-onderzoek door een extern bureau laten uitvoeren. Op basis van deze data is de totale milieu-impact en het break even point per materiaalsoort gecalculeerd. Hierbij kwam de gekozen kunststof als beste uit de bus. Glas, RVS en aluminium vielen af vanwege de hoge initiële footprint en zouden daarmee pas na 7 tot zelfs 22 jaar duurzaamheidsvoordeel opleveren.

Herbruikbare voedselverpakkingen voor de zakelijke markt zijn nog niet zo gebruikelijk. Ons zeer ervaren kwaliteitsafdeling heeft het gehele proces tot in de puntjes geborgd. Van een professionele reiniging tot aan diverse swaptests en inspecties. Alles om jou zorgeloos en afvalvrij te laten genieten van koffie.

Tijdens het onderzoek naar een goede herbruikbare verpakking was de kwaliteit ook een belangrijk meetpunt. Bij Peeze doen wij geen concessies op kwaliteit en smaak. Onze herbruikbare verpakking houdt de koffie dan ook net zo goed vers als de traditionele folieverpakkingen.

Koffie in de horeca

De beste koffiemachines voor horeca zijn vaak volautomatische of halfautomatische espressomachines van merken zoals La Marzocco, Dalla Corte, of WMF. Ze bieden een consistente kwaliteit en zijn perfect voor intensief gebruik.

Arabica bonen zijn favoriet in de horeca vanwege hun milde, aromatische smaak. Kies voor Arabica bonen met een cuppingscore van minimaal 80 of hoger en zorg dat het personeel goed getraind is. Bekijk koffieleveranciers die ook trainingen geven, zodat zij jouw personeel kunnen leren hoe je het perfecte kopje koffie zet.

De aanschafkosten van koffiemachines variëren sterk, van €1.000 tot wel €25.000, afhankelijk van merk en specificaties. Regelmatig onderhoud, zoals ontkalken en reinigen, is essentieel voor een lange levensduur van je machine. Het is aan te raden om je koffiemachine jaarlijks door een servicepartij te laten onderhouden. Een onderhoudscontract kost je meestal een paar honderd euro per jaar, exclusief eventuele onderdelen.

Kies een koffiebranderij die bekend staat om kwaliteit, duurzaamheid en consistentie. Vraag om proefpakketten en check recensies van andere horecabedrijven. Horeca-ondernemers krijgen dagelijks feedback over hun koffie en weten precies wat goede koffie is.

Veel koffiebranderijen en gespecialiseerde scholen bieden barista-trainingen aan. Certificaten van erkende organisaties zoals SCA (Specialty Coffee Association) kunnen waardevol zijn. Ook Peeze biedt deze trainingen aan op verschillende niveaus en vanuit verschillende specialismes. Bekijk hier de trainingen.

Gebruik vers gebrande bonen, kalibreer dagelijks de molen en zorg voor een goed getraind team. Het standaardiseren van recepten voor espresso en melkdranken helpt hierbij. Ook is het heel belangrijk om de machine elke dag na gebruik te reinigen. Goed onderhoud zorgt voor een langere levensduur van de machine. Je koffieleverancier kan hierbij assisteren.

Het is belangrijk om de machine te kiezen die past bij het volume en type service van je zaak. Moet je veel koffie bereiden van hoge kwaliteit kies dan voor een Dalla Corte espressomachine. Heb je een laag volume maar moet de kwaliteit wel consistent zijn, dan zou je met een JURA of kleinere WMF koffiemachine prima uit kunnen. Bedenk dus goed hoeveel koffies je per dag moet bereiden en welke kwaliteit je wilt aanbieden.

Kies voor gecertificeerde koffie, zoals biologische koffie met het Fairtrade keurmerk of Rainforest Alliance gecertificeerde koffie. Daarnaast kun je met een paar kritische vragen checken hoe duurzaam jouw koffiekeuze is.

  1. Is traceerbaar van welke plantage of coöperatie de koffie afkomstig is?
  2. Is bekend welke prijs aan de plantage of coöperatie betaald is?
  3. Is de betaalde prijs een eerlijke prijs? Ontvangt de koffieboer een leefbaar inkomen?
  4. Wat is de klimaatimpact van de koffie?

Maak daarnaast duurzame keuzes om afval te reduceren. Geniet van koffie uit herbruikbare bekers, gebruik koffiedrab bijvoorbeeld als compost en kies voor koffie uit herbruikbare verpakkingen. En de laatste tip, gebruik energie-efficiënte machines of kijk eens naar refurbished machines.

Koffie op het werk

Nu gaan wij natuurlijk Peeze koffie zeggen, maar het ligt eraan wat je belangrijk vindt bij een koffieleverancier. Ben je op zoek naar een hoge koffie kwaliteit, wil je een lage prijs, zoek je een leverancier die duurzaam bezig is of juist een lokale branderij. Onze tip is om proefpakketten of zelfs een proefsessie aan te vragen van verschillende merken om erachter te komen welke het beste bij de smaakvoorkeuren van je collega’s past. Maak o.b.v. een online screening een lijst van 3 merken en vraag daar een proefsessie aan. Wil je Peeze koffie proberen dan kan je hier je proefsessie aanvragen.

Vraag feedback van collega’s en overweeg proefpakketten van verschillende branderijen om te ontdekken wat het beste werkt. Smaak is erg subjectief dus er zullen altijd mensen ontevreden zijn. Leveranciers kunnen hierin ook een goed advies geven. Betrek je collega’s, organiseer een proefsessie en laat de meeste stemmen gelden.

De kosten kunnen variëren afhankelijk van de kwaliteit en herkomst van de bonen. Premium koffie kost doorgaans tussen €20 en €40 per kilo. Voor grote afnames bieden veel leveranciers kortingen. Het is belangrijk om niet alleen naar de prijs, maar ook naar de kwaliteit en de service, zoals leveringen en apparatuur, te kijken.

Ja, er zijn verschillende merken die duurzame en eerlijke koffie aanbieden. Fairtrade/BIO, UTZ Certified en Rainforest Alliance zijn certificeringen die de basis vormen van duurzame koffie maar echt duurzaam opereren gaat veel verder. Denk bijvoorbeeld aan een leefbaar inkomen voor de koffieboer en de reductie van afval in de koffieketen.

Koffiebonen zijn de beste optie voor versheid en smaak. Gemalen koffie is handig omdat het eenvoudig te gebruiken is met standaard koffiezetapparaten, hoewel het sneller zijn aroma verliest. En capsules bieden gemak en consistentie, maar genereren meer afval. Overweeg de voorkeuren van je collega’s en de beschikbare apparatuur bij deze keuze.

Bewaar koffiebonen op een koele, droge plek en maal ze vlak voor gebruik om de versheid te behouden. Zorg ervoor dat de koffiemachine regelmatig wordt gereinigd en gekalibreerd. Het volgen van een consistente bereidingsmethode en het regelmatig proeven van de koffie helpen ook om de kwaliteit te waarborgen. Veel koffieleveranciers kunnen assisteren bij het afstellen van de koffie en de leveringen, waardoor je altijd geniet van vers gebrande koffiebonen. Bestellen bij een koffiebranderij die zelf brandt, heeft dan ook zeker voordelen in versheid.

Koffiemachines voor op kantoor

Merken zoals JURA, WMF, Animo en ETNA staan bekend om hun betrouwbaarheid en kwaliteit. Voor kleine kantoren zijn JURA volautomatische machines geschikt, terwijl grotere kantoren baat kunnen hebben bij machines van WMF en Animo die hogere capaciteiten en meer functies bieden.

De kosten variëren sterk, afhankelijk van het merk en de functies. Basis volautomatische machines kosten doorgaans tussen de €1.500 en €2.500, terwijl high-end machines met uitgebreide functies zoals melkopschuimers en instelbare koffiesterktes tussen de €3.000 en €10.000 kunnen liggen.

Koffiemachines vereisen regelmatig onderhoud, zoals dagelijkse reiniging van het melksysteem, wekelijkse reiniging van de zetgroep en maandelijks ontkalken. Moderne machines hebben automatische reinigingsprogramma’s die dit onderhoud heel eenvoudig maken. Vaak hoef je alleen maar reinigingsmiddel toe te voegen en het programma te starten. De machine doet de rest.

Belangrijke functies zijn het aanbieden van meerdere koffievariaties, een optie tot gebruik van verse melk, meerdere koffiesterktes, eenvoudig onderhoud, en een groot waterreservoir of zelfs een vaste wateraansluiting. Voor grotere kantoren kan een machine met meerdere bonenreservoirs en een hoge zetcapaciteit nodig zijn.

Overweeg het aantal gebruikers, de gewenste koffiespecialiteiten (espresso, cappuccino, latte), gebruiksgemak, onderhoudsgemak en duurzaamheid. Soms is het ook handiger om twee kleinere machines op verschillende plekken te hebben in plaats van één grote machine. Hierdoor hoeven collega’s minder ver te lopen en ontstaan er minder snel wachttijden. Lees reviews en vraag eventueel een demonstratie aan bij je leverancier om een goede keuze te maken.

Veel bedrijven beginnen hun zoektocht bij de koffiemachine, maar uiteindelijk zorgt goede koffie voor het dagelijkse genietmoment. Ga dus op zoek naar een leverancier die zowel lekkere koffie als kwalitatieve machines levert en die aantrekkelijke voordelen biedt voor bundelaankopen en servicecontracten.

Dit hangt af van het aantal medewerkers en het aantal consumpties. Als vuistregel kan een kleinere machine ongeveer 10-15 medewerkers bedienen, terwijl een grotere machine tot wel 50 medewerkers aankan. Voor grotere kantoren is het verstandig om meerdere machines te plaatsen om wachttijden te minimaliseren. Je leverancier kan je hierbij adviseren.

De meeste leveranciers bieden garanties van één tot drie jaar. Serviceopties kunnen periodiek onderhoud, spoedreparaties en vervangende onderdelen omvatten. Informeer altijd naar uitgebreide servicecontracten voor extra zekerheid.

Ja, er zijn milieuvriendelijkere machines. Denk hierbij aan modellen met energiebesparende functies zoals automatische uitschakeling en programmeerbare energie-instellingen. Daarnaast zijn er machines die van duurzame materialen zijn gemaakt, of je kunt kiezen voor refurbished machines. Koffiemachines zijn namelijk vaak zo gebouwd, dat ze met het juiste onderhoud nog vele jaren mee kunnen.

Gebruik verse bonen van hoge kwaliteit, bewaar bonen op een koele, droge en donkere plek en volg de aanbevolen reinigingsprocedures van de koffiemachine op. Regelmatig kalibreren en onderhoud van de machine is cruciaal voor consistentie, maar ook voor een langere levensduur van de machine.

Productinformatie

Ja, onze biologisch afbreekbare koffiecapsules zijn geschikt voor de gangbare Nespresso koffiemachines, m.u.v. machines met een automatische capsule plaatsing, Nespresso machines met een bouwjaar voor 2008 en de Essenza en Lattisima koffiemachines. De capsules zijn zachter dan de plastic varianten en perforeren daardoor makkelijk in Nespresso machines. Door de gepatenteerde, unieke vorm van de Peeze capsules kan het voorkomen dat deze iets minder soepel in de machine gaat. Dit heeft geen invloed op de levensduur van de koffiemachine. Dit testen we zelf al langdurig. Van onderstaande koffie capsulemachines weten we dat onze cups goed werken.

 

Nespresso Pixie

Nespresso Prodigio

Nespresso Citiz

Nespresso Innisia

Nespresso U

De cups zijn gemaakt van PLA (polylactide). PLA is een biologisch afbreekbaar plastic gemaakt van hernieuwbare, natuurlijke materialen. In dit geval is het PLA gemaakt van suikerbietresidu. Dit maakt de cups 100% biobased.

De cups zijn gecertificeerd industrieel composteerbaar volgens de Europese EN-13432 norm. Hoewel onderzoek laat zien dat de koffiecups goed via het GFT gecomposteerd kunnen worden, dienen ze volgens de richtlijn bij het restafval weggegooid te worden. Meer hierover lees je in dit blog. Let op, in de tuin of composthoop zullen de cups niet composteren. Zorg daarom dat de cups niet in de natuur belanden.

Alle cups zijn gecertificeerd composteerbaar (EN 13432). Het keurmerk van de koffie verschilt per variant. Dit kan zowel Rainforest Alliance certified koffie zijn, alsook een combinatie van biologische en Fairtrade gecertificeerde koffie. Alle koffie is 100% klimaatneutraal gebrand. De cups worden verpakt in FSC gecertificeerd karton.

Vervelend dat je een klacht hebt maar wel fijn dat je deze wil melden. Hiermee kunnen we onze producten en dienstverlening verbeteren. Je kan je klacht invullen via dit formulier.

Tegenwoordig staat op veel koffieverpakkingen vermeld “koffiebonen van 100% Arabica”. De verkoopprijzen van deze koffies lopen echter enorm uiteen. Hoe kan dit? We noemen hieronder een aantal belangrijke zaken die invloed hebben op de smaak van de koffiebonen:

Soort Arabicabonen
De term Arabica is een verwijzing naar de soort koffieplant. Dit zegt nog niet zoveel over de smaak of kwaliteit. Andere koffieplantsoorten die je tegen kunt komen zijn Robusta en in mindere mate Liberica. Daarnaast bestaan er ook veel verschillende variëteiten, zoals Bourbon, Tipica, Geisha, Caturra etc. Allemaal met een eigen smaak en karakter.

Oorsprongsland
Het land van oorsprong, waar de koffie geteeld is, de hoogte en grondsoort waarop de koffie verbouwd is alsook de weersomstanigheden hebben uiteindelijk invloed op de smaak van jouw kopje koffie.

Verwerking
De koffiebes wordt vervolgens geplukt met de hand (in Brazilië merendeel machinaal) en verwerkt. Er zijn grofweg 3 verwerkingmethodes te onderscheiden: gewassen, ongewassen, semi-washed. Deze hebben alle 3 veel invloed op de smaak.

Sorteren
Tijdens het sorteren worden gebroken koffiebonen en koffiebonen met een afwijking eruit gehaald. De overgebleven koffiebonen worden vervolgens gesorteerd op grootte en soortelijk gewicht. Dit bepaalt in grootte mate de consistentie in smaak.

Branden
De koffiebonen worden vervolgens gebrand voordat ze in de koffieverpakking gaan. Ook in dit proces heeft de brandsnelheid en de brandtemperatuur nog veel invloed op de smaak van het eindproduct.

Kortom, er zit een hele wereld achter een Arabica koffieboon en vele verschillende aspecten bepalen de uiteindelijk smaak. Koffieleveranciers maken binnen dit proces keuzes die de kwaliteit van het eindproduct bepalen en daarmee ook de verkoopprijs.

We werken zoveel mogelijk met biologische boeren en zorgen dat de kruiden van percelen komen die niet bespoten zijn. De thee is dus in principe biologisch verbouwd, maar niet als dusdanig gecertificeerd.

De theezakjes zijn gemaakt van het composteerbaar materiaal PLA. Je mag deze na gebruik bij het GFT-afval weggooien.

Er wordt alleen gebruikgemaakt van lokale en inheemse kruiden. In totaal gebruiken we nu 27 verschillende soorten kruiden, waaronder kamille, brandnetel, weegbree, paardenbloem, duizendblad en korenbloem. Stuk voor stuk kruiden die gezond zijn voor mens én natuur!

In theorie wel, maar in praktijk gebeurt dit helaas (nog) niet. Een folieverpakking oogt als een eenvoudige kunststof zak, maar bestaat in werkelijkheid uit meerdere laagjes en materialen. Zo bevat de verpakking o.a. een barrière die nodig is om de koffie vers te houden, een seallaag om de zak goed dicht te krijgen en inkten om de verpakking van een opdruk te kunnen voorzien. Al deze eigenschappen maken dat folieverpakkingen relatief complex en daarmee lastig te recyclen zijn.

Daar komt bij dat het op dit moment helemaal niet rendabel is voor recyclingbedrijven om deze folieverpakkingen te recyclen. Het levert simpelweg geen waardevolle grondstof op. Dus ja, folieverpakkingen zijn in theorie recyclebaar en mogen bij het plastic afval worden weggegooid, maar daadwerkelijke recycling is in de praktijk nog ver te zoeken.

Een hele terechte vraag. Hergebruik klinkt duurzaam, maar is niet altijd automatisch de duurzaamste oplossing. Daarom hebben we de milieu-impact van herbruikbare verpakkingen ten opzichte van folieverpakkingen laten doorrekenen. Dit onderzoek liet zien dat met de juiste materiaalkeuzes en een professioneel wasproces, we wel degelijk flink milieuvoordeel kunnen behalen. Omgerekend stoot onze herbruikbare verpakking zo’n 43% minder CO2 per kilogram koffie uit dan een eenmalige folieverpakking.

Kunststof, het klinkt wellicht niet duurzaam maar in dit geval is het een hele bewuste keuze. We hebben een uitgebreide grondstoffenanalyse en LCA-onderzoek door een extern bureau laten uitvoeren. Op basis van deze data is de totale milieu-impact en het break even point per materiaalsoort gecalculeerd. Hierbij kwam de gekozen kunststof als beste uit de bus. Glas, RVS en aluminium vielen af vanwege de hoge initiële footprint en zouden daarmee pas na 7 tot zelfs 22 jaar duurzaamheidsvoordeel opleveren.

Herbruikbare voedselverpakkingen voor de zakelijke markt zijn nog niet zo gebruikelijk. Ons zeer ervaren kwaliteitsafdeling heeft het gehele proces tot in de puntjes geborgd. Van een professionele reiniging tot aan diverse swaptests en inspecties. Alles om jou zorgeloos en afvalvrij te laten genieten van koffie.

Tijdens het onderzoek naar een goede herbruikbare verpakking was de kwaliteit ook een belangrijk meetpunt. Bij Peeze doen wij geen concessies op kwaliteit en smaak. Onze herbruikbare verpakking houdt de koffie dan ook net zo goed vers als de traditionele folieverpakkingen.

Wilder Land thee

We werken zoveel mogelijk met biologische boeren en zorgen dat de kruiden van percelen komen die niet bespoten zijn. De thee is dus in principe biologisch verbouwd, maar niet als dusdanig gecertificeerd.

De theezakjes zijn gemaakt van het composteerbaar materiaal PLA. Je mag deze na gebruik bij het GFT-afval weggooien.

Er wordt alleen gebruikgemaakt van lokale en inheemse kruiden. In totaal gebruiken we nu 27 verschillende soorten kruiden, waaronder kamille, brandnetel, weegbree, paardenbloem, duizendblad en korenbloem. Stuk voor stuk kruiden die gezond zijn voor mens én natuur!

WMF 1500S+

De WMF 1500S+ biedt een breed scala aan koffiedranken, waaronder espresso, cappuccino, latte macchiato, en heet water voor thee. De machine heeft een intuïtief touchscreen display, automatische reinigingsprogramma’s, en aanpasbare instellingen voor koffiesterkte, melkhoeveelheid en temperatuur.

Het onderhoud omvat dagelijkse reiniging van de melk- en koffiesystemen, het legen van de afvalbak en het bijvullen van koffiebonen en water. De machine beschikt over automatische reinigingsprogramma’s die eenvoudig te activeren zijn via het display. Regelmatig onderhoud en ontkalking zijn belangrijk om de levensduur van de machine te verlengen.

De machine is uitgerust met een gebruiksvriendelijk touchscreen waarop je verschillende dranken kunt programmeren. Je kunt de hoeveelheid koffie, melk, en schuim aanpassen, evenals de temperatuur en sterkte van elke drank. Dit kan allemaal worden ingesteld via het menu op het display.

Raadpleeg de handleiding voor een lijst met foutmeldingen en hun oplossingen. Vaak kunnen problemen worden opgelost door de machine opnieuw op te starten, onderdelen schoon te maken of te controleren of er voldoende water, koffiebonen of melk aanwezig is. Voor hardnekkige problemen is het raadzaam contact op te nemen met de klantenservice.

De WMF 1500S+ is ontworpen voor middelgrote tot grote volumes en kan tot ongeveer 180 kopjes koffie per dag zetten, afhankelijk van het gebruik.

Ja, de WMF 1500S+ kan direct worden aangesloten op een waterleiding voor continue wateraanvoer, wat vooral handig is bij intensief gebruik.

Ja, de machine is compatibel met verschillende soorten melk, inclusief koemelk, soja-, amandel- en havermelk. Zorg ervoor dat de melksoort geschikt is voor opschuimen om optimale resultaten te krijgen.

De exacte afmetingen kunnen variëren afhankelijk van het model en de configuratie, maar een typische afmeting is ongeveer 325 mm breed, 675 mm hoog en 590 mm diep. Controleer de specificaties in de handleiding of vraag ons naar de exacte afmetingen van jouw model.

Ja, de WMF 1500S+ is uitgerust met een automatisch melksysteem dat melk kan opschuimen voor dranken zoals cappuccino en latte macchiato.