Koffiesoorten in Nederland: de 11 populairste uitgelegd

Inhoud: 15 ml
Samenstelling: 100% espresso, maar korter gezet
Omschrijving: De ristretto is een kortere en geconcentreerdere versie van een espresso. Het wordt gezet met dezelfde hoeveelheied koffie, maar met minder water en een kortere extractietijd. De smaak is intens, maar zacht in de afdronk. De fruitige tonen van de koffie komen goed terug in een ristretto.

Aanbevolen Peeze koffie: Mamao – dark roast

Inhoud: 30 ml
Samenstelling: 100% espresso
Omschrijving: Espresso is de pure basis van bijna alle koffies. Sterk en krachtig van smaak. Deze intense smaak krijg je door heet water met hoge druk door de fijngemalen koffie te persen. Het resultaat is een espresso met een mooie goudbruine crema.

Onze koffiebonen met intensiteit 5/5: klik hier

Inhoud: 40 ml
Samenstelling: 75% espresso, 25% melkschuim
Omschrijving: Espresso Macchiato wordt ook wel een “gevlekte” espresso genoemd. Het is een espresso met een vlokje melkschuim. Dit geeft een subtiele zachtheid bij het drinken van de espresso. Je gebruikt geen gestoomde melk, maar alleen het schuim. Je kunt het schuim het beste met een lepel op de espresso aanbrengen.

Aanbevolen Peeze koffie: Bean Impact – intense roast

Inhoud: 60 ml
Samenstelling: 100% espresso (dubbele shot)
Omschrijving: De doppio wordt ook wel dubbele espresso genoemd. Twee espresso’s in één kop. Perfect als je een extra kick nodig hebt.

Aanbevolen Peeze koffie: Cedro – intense roast

Inhoud: 60 ml
Samenstelling: 50% espresso, 35% melk, 15% melkschuim
Omschrijving: De cortado is een espresso die verzacht wordt met een klein beetje opgeschuimde melk. Dit maakt de espresso iets milder van smaak. Zacht maar toch ook krachtig.

Onze koffiebonen met intensiteit 5/5: klik hier

Inhoud: 90 ml
Samenstelling: 100% lungo
Omschrijving: Een lungo is een espresso die met dezelfde hoeveelheid koffie en in dezelfde zetduur wordt bereid, maar met meer water. Hierdoor is de smaak minder intens en komen verfijnde aroma’s beter naar voren.

Aanbevolen Peeze koffie: Amora – medium roast

Inhoud: 90 ml
Samenstelling: 30% espresso, 70% heet water
Omschrijving: Een americano is een koffiedrank die bestaat uit espresso met toegevoegd heet water. Hierbij wordt het water over de espresso gegoten. Bij een long black gebeurt dit in omgekeerde volgorde. De espresso wordt op het hete water geschonken, waardoor de crema beter behouden blijft.

Onze koffiebonen met intensiteit 5/5: klik hier

Inhoud: 180 ml
Samenstelling: 15% espresso, 70% melk, 15% melkschuim
Omschrijving: De cappuccino is een klassieker met een dikke schuimlaag. De romige structuur zorgt voor een volle smaak. Door de schuimlaag is cappuccino perfect geschikt voor latte art.

Aanbevolen Peeze koffie: Amora – dark roast

Inhoud: 180 ml
Samenstelling: 35% espresso, 50% melk, 15% melkschuim
Omschrijving: Een flat white wordt gemaakt met een dubbele ristretto of espresso, warme melk en een dun laagje melkschuim. Hij heeft een krachtigere smaak dan een cappuccino en is dankzij het gladde schuim ook perfect geschikt voor latte art.

Onze koffiebonen met intensiteit 5/5: klik hier

Inhoud: 250 ml
Samenstelling: 15% espresso, 75% melk, 10% melkschuim
Omschrijving: Bij een café latte begin je met een shot espresso in het glas, waarover je warme melk giet met een dun laagje melkschuim. Let erop dat de melk niet te luchtig wordt opgeschuimd, zodat je een fijne, dunne laag melkschuim krijgt. In Nederland wordt een café latte vaak aangeduid als caffé latte.

Onze koffiebonen met intensiteit 5/5: klik hier

Inhoud: 350 ml
Samenstelling: 10% espresso, 60% melk, 30% melkschuim
Omschrijving: Latte macchiato is een glas vol warme melk, een laag melkschuim en een beetje espresso. Door even te wachten met het toevoegen van de espresso aan de opgeschuimde melk, ontstaan er mooie laagjes wanneer je het shot voorzichtig inschenkt. Het mooiste resultaat krijg je als je de latte macchiato serveert in een hoog, doorzichtig glas.

Aanbevolen Peeze koffie: Albizia – intense roast