juli 2019

Geen stress voor de machinekeuze

Door ||

Zoek je een nieuwe koffiemachine voor op kantoor? Dan is de kans groot dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Er zijn tal van merken, modellen en eigenschappen die een gedegen keuze lastig maken. De Machinekeuzehulp biedt hierbij dé oplossing. Door een paar eenvoudige stappen weet je direct welke machine het beste bij jouw behoeftes past.

mei 2019

Become a (certified) barista met de Peeze Masterclass!

Door ||

Altijd al een gecertificeerd barista willen worden? Dat kan! De Peeze Academie introduceert namelijk de Peeze Masterclass, een uitgebreid opleidingstraject dat wordt afgesloten met twee officiële SCA certificaten: Foundation en Intermediate.

april 2019

De Eversys Cameo combineert een automatische bereiding met het echte barista gevoel

Door ||

Kiezen voor een volautomaat of een halfautomaat. Twee uiterste waar gebruikers tussen moeten kiezen als ze op zoek zijn naar een nieuwe koffiemachine. De Eversys Cameo balanceert hier tussen en dient de klanten die het gemak van een volautomaat willen, maar de kwaliteit en beleving van een koffie van baristakwaliteit.

februari 2019

Vernieuwde recepturen voor onze snelfilter koffie

Door ||

Vernieuwde recepturen voor onze snelfilter koffie
Voller, krachtiger en complexer: De koffiesmaak van de Nederlandse consument verandert de laatste jaren in rap tempo. Een trend die ons kwaliteitsteam nauwgezet volgt en vertaalt naar nieuwe recepturen en melanges. In april passen we van de Wiener Melange en Rainforest Donker de recepturen aan.

De Wiener Melange en Rainforest Donker melanges kenmerken […]

Dalla Corte XT – extreme precisie en consistentie

Door ||

Maak kennis met de Dalla Corte XT. Een nieuwe en revolutionaire espresso machine van het Italiaanse merk Dalla Corte. Met de nieuwe XT geven ze de barista nog meer mogelijkheden om controle uit te oefenen op het extractieproces en bijbehorende parameters.

oktober 2018

Ook de decaf drinker verdient een lekkere kop koffie

Door ||

Gemiddeld zit er 130 milligram cafeïne in een kop espresso koffie van 100 ml. Eenzelfde kopje Peeze koffie, bevat zo’n 80 milligram. Omdat niet iedereen even goed tegen cafeïne kan, maar wel wil genieten van een goede kop koffie, is decaf een prima alternatief. Velen denken dat decaf minder lekker zou zijn dan gewone koffie, maar niets is minder waar.

september 2018

Uitreiking van de Koffie Top 100 van 2018

Door ||

Gisteravond was het weer zo ver. De jaarlijkse Koffie Top 100. Ook Peeze was weer van de partij met maar liefst 19 horecazaken die meedoen met onze koffiebonen. Een mooi aantal en stuk voor stuk prachtige horecaondernemingen waar we trots op zijn!

HandyBrew tea maker

Door ||

Met de HandyBrew Tea Maker bereidt u nu nog makkelijk uw losse thee. U bereidt de thee in de HandyBrew en zet deze vervolgens op het kopje of de theepot waarna deze mooi gezeefd doorloopt. Bekijk de video.

Hoe zet je het ideale kopje thee?

Door ||

Iedereen drinkt wel eens een kopje thee, het is immers zo gezet. Even wat kokend water over het theezakje gieten en na 10-20 seconden heb je een heerlijke kop thee. Maar dit is eigenlijk niet hoe het hoort. Thee heeft namelijk tijd nodig om zijn smaak over te brengen. Door het theezakje snel even in het kopje te dompelen, wordt de thee bitter en komen de smaken niet goed tot zijn recht. In deze blog vertellen we je daarom hoe je wél het ideale kopje thee kunt bereiden en de mooiste smaken naar boven kunt halen!

Een indrukwekkende koffiereis naar Brazilië

Door ||

Een indrukwekkende koffiereis naar Brazilië
Het is maandag 20 augustus. Na 12 lange uren vliegen zijn we veilig geland in Soa Paulo. Met collega’s Myriam, Janneke en Gino ga ik (Wendy) naar Brazilië voor een origin trip. Niet alleen gaan we het koffieproces bekijken, ook brengen we een bezoek aan enkele koffieplantages waar onze koffie vandaan komt […]